Receita de Cupcake

Olá meninas!!! Acho que todas vocês já ouviram falar de cupcake né?

E sempre que eu vejo falar disso, eu morro de vontade de comer, então eu peguei uma receita dele para mostrar a vocês, Confiram:

Alguns dão mais trabalho que outros, sim, então se você não quer ter muito trabalho, vai a dica:

Faça uma receita de cupcake básico e diversifique na cobertura.

Observação: você deve colocar a cobertura com os cupcakes já frios

Cobertura de Merengue

Ingredientes:

50 ml de água

200 gramas de açúcar

3 claras

confeitos.

Modo de preparo:

Numa panela faça uma calda usando a água e o açúcar

Leve ao fogo até ficar em ponto de fio grosso.

Bata 3 claras em neve e acrescente a calda aos poucos, batendo sempre.

Espere esfriar, coloque em um saco para confeitar e enfeite o cupcake.

Cobertura de Nutella

Ingredientes:

200 gramas de Nutella

150 gramas de creme de leite.

Confeitos

Modo de preparo:

Misture a Nutella com o creme de leite.

Leve à geladeira por 1 hora antes de decorar o cupcake.

Decore com confeitos.

Cobertura de Cheesecake de Limão

Ingredientes:

200 gramas de chocolate branco

60 gramas de cream cheese

15 gramas de suco de limão

4 bolachas maria trituradas

raspas de limão.

Modo de preparo:

Derreta o chocolate branco.

Acrescente o cream cheese Philadelphia até ficar homogêneo.

Coloque o suco de limão e por último as bolachas Maria.

Leve à geladeira por 1hora antes de usar.

Coloque nos cupcakes e por último enfeite com raspas de limão.

Cobertura de Ganache

Ingredientes:

250 ml de creme de leite fresco

200 gramas de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

Numa panela, esquente o creme de leite fresco, sem ferver.

Tire do fogo, e acrescente o chocolate meio amargo picado e mexa até dissolver.

Deixe esfriar e decore os cupcakes.

Cobertura de Creme de Chocolate

Ingredientes:

6 colheres (de sopa) de manteiga sem sal

2 colheres (de cha) de essência de baunilha

3 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado

¾ de xícara de chocolate em pó peneirado

1/3 xícara de leite

Modo de preparo:

Bata a manteiga sem sal com a essência de baunilha.

Acrescente o açúcar de confeiteiro com o chocolate em pó.

Misture até conseguir um creme homogêneo.

Adicione aos poucos o leite e bata até conseguir o ponto de creme.

Olhem aí uns tipos lindinhoos de decoração de cupcakes :)

 

Espero que tenham gostado e se deliciem...